Crème pâtissière vegan

Dacquoise

Faire chauffer le lait végétal. Juste avant qu'il n'arrive à ébullition, mélanger le lait avec le chocolat pour le faire fondre.
Ajouter l'huile de coco au mélange lait puis mélanger.
Faire refroidir le mélange jusqu'à ce qu'il soit tiède.
Monter YUMGO Blanc en neige en utilisant la force maximale du batteur.
Incorporer le sucre progressivement lors du foisonnement de YUMGO puis verser sur le chocolat fondu.
Mélanger doucement avec une spatule.
Verser dans les récipients.
Réserver au frais pendant 2 à 3 heures.

PRÉPARATION

Mélanger YUMGO Jaune avec le sucre.
Ajouter la farine et un peu de lait.
Faire chauffer le lait, lorsqu’il est tiède incorporer le mélange précédent avec la gousse de vanille fendu.
Mélanger au fouet jusqu’à ébullition.
Le mélange devrait s’épaissir.
Laisser refroidir pendant 3 heures.