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CRÈME PÂTISSIÈRE

INGRÉDIENTS
  • 347,5 g / 79,2 % de boisson végétale

  • 42 g / 9,5% de sucre 

  • 25,5 g / 5,8% de Yumgo Jaune

  • 24 g / 5,5% de maïzena 

  • Gousse de vanille
     

ÉTAPES

1. Chauffer la boisson végétale

2. Mélanger le sucre et le Yumgo Jaune, ajouter la maizena.

3. Ajouter une partie du lait végétal et bien mélanger

4. Recuire le tout à ébullition.

5. Refroidir rapidement.

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