Dacquoise vegan

Dacquoise

Faire chauffer le lait végétal. Juste avant qu'il n'arrive à ébullition, mélanger le lait avec le chocolat pour le faire fondre.
Ajouter l'huile de coco au mélange lait puis mélanger.
Faire refroidir le mélange jusqu'à ce qu'il soit tiède.
Monter YUMGO Blanc en neige en utilisant la force maximale du batteur.
Incorporer le sucre progressivement lors du foisonnement de YUMGO puis verser sur le chocolat fondu.
Mélanger doucement avec une spatule.
Verser dans les récipients.
Réserver au frais pendant 2 à 3 heures.

Monter YUMGO blanc en neige avec le sucre.
Ajouter le sucre semoule progressivement (en 2-3 fois) et continuer à battre YUMGO.
Mélanger la poudre d'amande, le sucre glace et la maizena.
Mélanger doucement avec la meringue YUMGO.
Etaler sur une plaque sur 20 x 30 cm.
Cuire à 160°c pendant 20 minutes.