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Dacquoise

Faire chauffer le lait végétal. Juste avant qu'il n'arrive à ébullition, mélanger le lait avec le chocolat pour le faire fondre.
Ajouter l'huile de coco au mélange lait puis mélanger.
Faire refroidir le mélange jusqu'à ce qu'il soit tiède.
Monter YUMGO Blanc en neige en utilisant la force maximale du batteur.
Incorporer le sucre progressivement lors du foisonnement de YUMGO puis verser sur le chocolat fondu.
Mélanger doucement avec une spatule.
Verser dans les récipients.
Réserver au frais pendant 2 à 3 heures.

FONDANT AU CHOCOLAT

200 g de chocolat
200 g de beurre ou margarine
100 g de sucre
100 g de farine
32 g de YUMGO Entier Poudre + 168 g d’eau (pour hydrater la poudre) ou 200 g de YUMGO Entier Liquide

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