GÉNOISE
Génoise yumgo entier.JPG
INGRÉDIENTS
​​
  • Farine                         130 gr

  • YUMGO Entier             200gr

  • Sucre                          130gr

  • Beurre végétal               30gr

ÉTAPES

  • Mélanger le sucre et YUMGO Entier au bain-marie en dessous de 43°C, à l'aide d'un fouet. Retirer la préparation du bain-marie, et faire monter le mélange au mixeur.

  • Incorporer délicatement la farine tamisée, et le beurre végétal fondu à l'aide d'une spatule.

  • Mettre la génoise à cuire pendant 20-25 minutes à 180 °C. 

  • Démouler aussitôt que la génoise sort du four