© YUMGO - TAMAGO FOOD SARL Paris France 2019

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meringue française 

 
Ingrédients
 
  • YUMGO Blanc       200  gr

  • Sucre Semoule      400 gr

Etapes
  • Monter YUMGO Blanc en neige.

  • Mélanger progressivement le sucre (en 2-3 fois). 

  • Une fois la meringue bien montée, finir de mélanger avec une corne. 

  • Dresser les meringues avec une poche dans la forme souhaitée. 

  • Cuire a 100°C pendant 1h30 selon l'épaisseur de la meringue.