MERINGUE ITALIENNE

Niveau : Difficile

INGRÉDIENTS :

 

  • 115 g de YUMGO Blanc

  • 300 g de sucre semoule

  • 110 g d'eau

 

ÉTAPES :

  • Monter YUMGO Blanc en neige.

  • Faire chauffer l'eau et le sucre pour obtenir un sirop à 118°C.

  • Ajouter YUMGO Blanc en neige.

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