MOELLEUX AU CHOCOLAT

INGRÉDIENTS​

​

• 100 g de YUMGO Jaune

• 225 g de chocolat

• 180 g de beurre végétal

• 200 g de sucre

• 62,5 g de farine de riz

• 70 g de maïzena

• 25 g de fécule de pomme de terre

• 3 g de poudre à lever

• 2 pincées de sel

• 100 g d'eau

​

ÉTAPES

​

• Faire fondre le beurre dans une casserole.

• Ajouter YUMGO Jaune puis l’eau et faire chauffer le tout.

• Dans un récipient, mélanger le chocolat et le sucre.

• Ajouter le mélange liquide chaud qui fera fondre doucement chocolat. Mélanger avec un fouet.

• Ajouter la farine tamisée.

• Ajouter le sel, la poudre à lever, la fécule de pomme de terre et la maïzena.

• Pour une texture bien lisse et brillante, terminer avec un mixeur électrique.

• Cuire 160°C pendant 40 à 50 minutes.

• Laisser refroidir 30 min et placer au congélateur pendant 1 h avant de déguster.