Angie, se dédie à la cuisine vegan et partage de nombreuses recettes sur son compte @parisvegantouch sur le réseau social instagram. La spécialiste a cuisiné pour nous cette recette végétale très gourmande de rochers coco. Merci beaucoup !

INGREDIENTS

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• Yumgo Blanc                     30 gr

• Compote de pomme   20-25 gr

• Sucre                                 60 gr

• Coco râpée                       60 gr

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ETAPES

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• Préchauffer le four à 230°C

• Verser Yumgo Blanc dans un bol et y ajouter le sucre. Bien mélanger avec un fouet

• Ajouter la coco râpée puis mélanger

• Terminer par la compote et bien mélanger à nouveau pour rendre l'appareil homogène

• Former des boules avec les doigts mouillés (pour éviter que la pâte ne se colle aux mains)

• Mettre en forme les rochers en créant une pointe et des arêtes sur les côtés avec les doigts 

• Enfourner 8 minutes en surveillant la cuisson

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Après la cuisson, faire refroidir les rochers à température ambiante. Ils se dégustent tièdes ou froids ! 

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Prêts à dégustés !