Dacquoise
Ingrédients
pour 8 personnes
-
300 g de chocolat noir 68%
-
180 g de YUMGO Blanc
-
60 g de sucre cassonade
-
180 g de lait végétal
-
80 g d’huile de coco
Etapes
-
Faire chauffer le lait végétal. Juste avant qu'il n'arrive à ébullition, mélanger le lait avec le chocolat pour le faire fondre.
-
Ajouter l'huile de coco au mélange lait puis mélanger.
-
Faire refroidir le mélange jusqu'à ce qu'il soit tiède.
-
Monter YUMGO Blanc en neige en utilisant la force maximale du batteur.
-
Incorporer le sucre progressivement lors du foisonnement de YUMGO puis verser sur le chocolat fondu.
-
Mélanger doucement avec une spatule.
-
Verser dans les récipients.
-
Réserver au frais pendant 2 à 3 heures.
Soutenez YUMGO et votez pour nous dans la catégorie
Best Ingredient Innovation (B2B)
On n'a pas inventé la poudre mais on a réinventé l’œuf!
Des solutions 100% végétales pour remplacer les oeufs!
YUMGO, c’est l’ingrédient de la cuisine de demain! Pour réduire notre impact environnemental par une alimentation végétale.
YUMGO, ce sont des solutions végétales pour remplacer les oeufs, avec des ingrédients naturels, sans allergène.
Les produits YUMGO permettent de remplacer l'oeuf comme ingrédient dans vos recettes sucrées et salées, pour un résultat tout aussi gourmand!
Bon pour la planète, bon pour les animaux, pour la santé, bon pour vous!
Des produits gourmands et une empreinte carbone
réduite de 99% !
Remplacer l'oeuf par YUMGO,
c'est réduire son empreinte carbone de 99% par rapport à l'utilisation d'ovoproduit dans vos recettes ! *
* Analysis by Carbone 4 (Sept 2020) comparing 1L of YUMGO WHITE vs 1L of French conventional egg product (white)
.jpg){kind=logo}
Remplacer le blanc d'oeuf, le jaune d'oeuf
et l'oeuf entier!
PARTENAIRES
PALMARÈS
Lauréat
TOPPINGS ET INGRÉDIENTS
SNACKING D'OR 2020
