Dacquoise
Ingrédients
pour 8 personnes
-
300 g de chocolat noir 68%
-
180 g de YUMGO Blanc
-
60 g de sucre cassonade
-
180 g de lait végétal
-
80 g d’huile de coco
Etapes
-
Faire chauffer le lait végétal. Juste avant qu'il n'arrive à ébullition, mélanger le lait avec le chocolat pour le faire fondre.
-
Ajouter l'huile de coco au mélange lait puis mélanger.
-
Faire refroidir le mélange jusqu'à ce qu'il soit tiède.
-
Monter YUMGO Blanc en neige en utilisant la force maximale du batteur.
-
Incorporer le sucre progressivement lors du foisonnement de YUMGO puis verser sur le chocolat fondu.
-
Mélanger doucement avec une spatule.
-
Verser dans les récipients.
-
Réserver au frais pendant 2 à 3 heures.
On n'a pas inventé la poudre mais on a réinventé l’œuf!
Des substituts aux oeufs 100% végétaux
YUMGO, c’est l’ingrédient de la cuisine de demain. Nous avons à coeur de réduire notre impact environnemental par une alimentation végétale.
YUMGO, ce sont des substituts végétaux aux oeufs, avec des ingrédients naturels, sans allergènes, qui permettent de remplacer l'oeuf à l'identique dans vos recettes sucrées et salées, pour un résultat tout aussi gourmand!
Bon pour la planète, bon pour les animaux, pour la santé, bon pour vous!
PARTENAIRES
PALMARÈS
Lauréat
TOPPINGS ET INGRÉDIENTS
SNACKING D'OR 2020
