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Ingrédients 

pour 8 personnes

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• 300 g de chocolat noir 68%

• 180 g de YUMGO Blanc

• 60 g de sucre cassonade

• 180 g de lait végétal

• 80 g d’huile de coco

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Etapes

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• Faire chauffer le lait végétal. Juste avant qu'il n'arrive à ébullition, mélanger le lait avec le chocolat pour le faire fondre.

• Ajouter l'huile de coco au mélange lait puis mélanger.

• Faire refroidir le mélange jusqu'à ce qu'il soit tiède.

• Monter YUMGO Blanc en neige en utilisant la force maximale du batteur.

• Incorporer le sucre progressivement lors du foisonnement de YUMGO puis verser sur le chocolat fondu. 

• Mélanger doucement avec une spatule.

• Verser dans les récipients.

• Réserver au frais pendant 2 à 3 heures.