La raison d'être de Yumgo ? Faciliter la transition vers une alimentation durable et respectueuse du vivant. C'est pour cela qu'en 2019, Anne Vincent et Rodolphe Landemaine ont créé Yumgo avec une mission claire : apporter aux professionnels des solutions pour remplacer les oeufs et accélérer la création de recettes végétales sucrées et salées.  Yumgo propose ainsi la première gamme professionnelle complète de remplacement des oeufs (oeufs entiers, jaunes d'oeufs, blancs d'oeufs), simple à utiliser, sans allergènes, offrant des performances culinaires similaires à celles oeufs, une gourmandise équivalente, et un impact carbone de 70% inférieur à celui des oeufs conventionnels.