top of page

MERINGUE FRANÇAISE PURÉE DE FRUIT

YUMGO meringues roses plaque.jpeg

Ingrédients

  • 179 g de purée de fruit

  • 200 g de sucre semoule

  • 21 g de YUMGO Blanc Poudre

Processus

  1. Monter Yumgo Blanc Poudre avec la purée de fruit.

  2. Ajouter et serrer avec le sucre semoule.

  3. Pocher les meringues dans la forme souhaitée.

  4. Cuire à 90°C pendant 3h selon l'épaisseur de la meringue, (1h30 pour des mini meringues) dans un four ventilé.

  5. Laisser refroidir.

TELECHARGER LA RECETTE

bottom of page