top of page

GAUFFRES

Gaufre.jpg

Ingrédients

  • 180 g de lait entier ou lait végétal

  • 43 g de beurre ou margarine

  • 15 g d'huile

  • 25 g de sucre

  • 5 g de vanille

  • 5 g de Yumgo ENTIER POUDRE+ 45 g d'eau (pour hydrater la poudre) ou 50 g de Yumgo ENTIER LIQUIDE

  • 5g de levure de boulanger

  • 2 g de sel

  • 150 g de farine T45

Processus

  1. Chauffer le lait à 55°C.

  2. Faire fondre le beurre et le mélanger avec l’huile.

  3. Pour produit poudre, mélanger Yumgo Entier poudre avec l’eau afin de le réhydrater.

  4. Ajouter le sucre, la vanille et Yumgo Entier ( poudre réhydratée ou liquide) dans le mélange beurre / huile.

  5. Dissoudre la levure de boulanger dans le lait et ajouter le tout au mélange précédent.

  6. Ajouter le sel et la farine.

  7. Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.

  8. Faire cuire dans un gaufrier.

TELECHARGER LA RECETTE

bottom of page